東根市にあるラーメン店『二代目高橋商店』。ラーメン好きの山形県民なら、一度はその店名を聞いたことがあるのでは？

わたしも前々から『二代目高橋商店』の評判はメディアを通して知っていたので、いつか中華そばを食べに行ってみたい！と思っていました。それがやっと叶ったのでレポートしたいと思います！

『二代目高橋商店』ってどんなお店？

『～商店』という店名だけを聞くと飲食店だという感じはしないのですが、『二代目高橋商店』は中華そばのお店、ラーメン店です。これまで幾度となく山形の情報番組や情報雑誌など、メディアに取り上げられてきました。

山形のラーメン好きならおそらく知っている、あの「やまがたラーメン道グランプリ」でも常にランキング上位にランクインしているほど、『二代目高橋商店』のラーメンには定評があります。

第4弾の「やまがたラーメン道グランプリ」では、醬油部門で中華そばが第2位、その他部門で油そばが第8位に入賞しています！

飲食店の口コミ情報サイトとして有名な食べログでも、「食べログ話題のお店」として高評価を得ているようです。

数々のメディア出演と口コミ評判を目にしてきたので、『二代目高橋商店』のラーメンへの期待値はどんどん高まっていました。

『二代目高橋商店』に行ってみた

東根市役所からほど近い場所、2階建てのテナント1階に『二代目高橋商店』は店を構えています。

遠くからでも目立つ、黄色に赤文字＆黒文字の看板が目印です。初めて訪れたわたしでもすぐに見つけることができました。

駐車場はお店の前に5台分、お店の裏側にもあります。人気店なので駐車場も満車の場合が多いようですが、この日は平日の15時過ぎという時間帯だったので、お店の前の駐車場にも空きがありました。

入店方法は、以下の画像の通りになります。

1. 受付表に名前を記入
2. 食券を購入
3. 名前が呼ばれるまで待つ

やっぱりたくさんのお客さんを効率よくさばいていくには、注文取りや金銭授受の必要がない食券制が一番ですよね！

『二代目高橋商店』のメニュー

食券制なので、メニュー＝券売機です。

すでにお気づきの方もいると思いますが、中華そば（並）と中華そば（大）の値段にご注目！なんとどちらも850円と同料金なんです。見間違えたのではないかと、思わず二度見してしまいました。ワンタン麺や油そば、つけ麺は並と大で110円差があるのですが、中華そばだけ同じ値段なんですね。

せっかくなので、お腹もすいていることだし…と中華そばの大を注文することにしました。夫はワンタン麺の大に。後から聞いた話では、ワンタン麺の並と大も同料金だと勘違いしていたようです。

『二代目高橋商店』の中華そば（大）を食べてみた

のりが大好きで、のりに目がない子どものために、トッピングでのりも追加！味玉も一つずつ注文しました。黒々とツヤ光りしているのりがインパクト大！

つるんとした表面感の味玉も、良い塩梅の煮しめ色になっていてとっても美味しそうです。

そして、『二代目高橋商店』の中華そばで特筆すべきなのは、何と言ってもこのボリューム感のあるチャーシュー！持ち上げたところを写真に撮ろうとしましたが、小さい子ども連れではなかなか無理な芸当ですね…。

チャーシューはとにかく大きく、厚みもあり、食べ応え抜群！そして、ほろほろとほぐれていくほど柔らかい！美味しすぎる！！

煮干しのだしが効いたスープ、やっぱり旨み成分の巨匠イノシン酸だけあって舌を大満足させてくれますね。普段は減塩のためスープはあまり飲まないようにしているわたしでも、イノシン酸たっぷりの煮干しスープにはかないませんでした。レンゲの出番が多い、多い。

麺は縮れた極太麺で、あえて硬めに仕上げてあるようです。スープがうまい具合に絡んでくれます。極太麺の縮れてカールした部分にスープが乗っかり、麺と一緒にそのまま口まで運ばれていくのです。その調和が素晴らしいですね！

おまけ

そして、こちらは夫が注文したワンタン麺（大）です。並と同料金だと勘違いしたものですね。こちらにも味玉をトッピングしています。

ワンタンをひとつもらいましたが、つるっとろっとしていてまさにとろける美味しさでした。

中華そばのようにチャーシューから出る脂がないせいか、スープは透明感があり脂浮きがなくすっきりしています。スープは中華そばと同じなのでしょうか？飲んでいないので分かりません。

こちらのワンタン麺は限定20食ということですが、平日15時過ぎで注文できました。

『二代目高橋商店』のラーメンには化学調味料が一切使われていないので、子どもに安心して食べさせられるのがうれしいですね！

『二代目高橋商店』の営業時間やアクセス

『二代目高橋商店』の営業時間やアクセスなど、店舗情報は以下になります。

今度は「やまがたラーメン道GP」その他部門で第8位にランクインした油そばも食べてみたいです。