2020年6月、山形市下条町にオープンしたパン屋さん『ベーカリーニーナ』。山形の地元情報誌や地元情報番組など、メディアで取り上げられることもあるせいか、売り切れで早く閉まってしまうことも多いパン屋さんです。『ベーカリーニーナ』の看板商品はサクサクした食感とバターの風味が美味しいクロワッサンですが、そのほかにもこだわりの商品がたくさんあるので、今回はクロワッサンの他におすすめの人気商品を紹介したいと思います！

『ベーカリーニーナ』ってどんなお店？

『ベーカリーニーナ』は、一晩かけて仕込んだパンを焼き立ての状態で届けることにこだわっている、本格的なベーカリーです。地元山形のほか、東京や千葉、愛媛のベーカリーで修行を積んだ店主が、生まれ育った山形市に戻って開業しました。

『ベーカリーニーナ』ではいつでも焼き立てのパンを提供できるように、すぐに焼ける状態まで仕込んだ生地を低温で一晩じっくり発酵させるオーバーナイト製法を採用しています。フランス伝統の製法を取り入れることで小麦の旨味が引き出され、味わい深いパンに仕上がるのだそう。

また、朝から焼き立てのパンを食べる幸せを感じてもらいたいということから、通学・通勤時間に合わせてオープン時間は7時になっています。生地を発酵させるための場所が限られているため、一度に作れるパンの量に限界があり、売り切れ次第閉店となってしまうのが残念なところです。

他のベーカリーと競合するパンではなく最先端のパン作りを常に目指し、本格的なフランスおやつパンを提供するパン屋さんとして注目されています。

『ベーカリー・ニーナ』に行ってみた

複数のテナントが入っている建物の一角が『ベーカリーニーナ』の店舗です。ブラウンを基調にした落ち着いた外観はおしゃれでどこか可愛らしさも感じられます。お店のロゴは店主の友人に作ってもらったそうです。

外観からも分かるように、店舗はとてもこじんまりとしていてパンの陳列スペースも広くはありません。その分、お客さんとお店の人との距離が近く、食べたパンの感想や食べたいパンのアイディアなど、コミュニケーションがとれるお店となっているようです。

『ベーカリーニーナ』のメニュー

店内に入ってすぐ、道路側の棚には『ベーカリーニーナ』の看板商品であるクロワッサンがあります。発酵バターをたっぷり使用したサクサク食感のクロワッサンは240円。

一番人気のクロワッサンの生地にシュガーをまぶしたクロワッサンシュガーは200円です。クロワッサンのすぐそばにありますよ。

ホワイトチョコをたっぷり混ぜ込んだ『ベーカリーニーナ』の一押し商品がこちら、デリスブラン（240円）。フランスのおやつといった雰囲気のパンです。

そのほか、おすすめのパンが窓際の棚に並んでいます。山形のパン屋さんの相場からすると、全体的にちょっとお高めのパンが多い印象です。

こちらは大納言あずき（220円）。フレンチテイストのパンだけかと思いきや、和の素材を用いたパンも販売されていました。ハード系のパン、そして豆類が好きなわたしにぴったりのパンじゃないですか！これは美味しそう。

フレンチテイストなスイーツ系、りんごとカスタード（280円）と、いかにも「ザ・フランス！」なバゲット（300円）。バゲットにはブランド小麦が使用されているようです。小麦のブランドについては全く分からないのですが、山形のお米で言うと「つや姫」的な感じになるのでしょうか。

窓際の棚から壁際の棚に視線を移すと、こちらにもまだまだ魅力的なパンが並んでいます。あんバター（200円）とミルクフランス（200円）。

濃厚な生クリームを使用した生地にチョコを練り込んだショコラ（240円）は、『ベーカリーニーナ』の人気商品のひとつ。これはぜひ食べてみたい！

奥の壁際には、他のパン屋さんでもよく見るような定番のパンが並んでいます。くるみパン（240円）、ぶどうパン（210円）、メロンパン（170円）です。

クリームチーズを使用したパンも魅力的！オレンジとクランベリーの2種類が用意されていました。どちらも240円です。

バゲットの生地にいちじくを練り込んだパンは『ベーカリーニーナ』のおすすめ商品。いちじくのパン（220円）。

朝食やランチに食べたい食事系の惣菜パンもいくつか販売されていました。こういうパンこそ焼き立ての状態で食べたいですよね。『ベーカリーニーナ』では、多い日には1日に50回もパンを焼くため、いつでも焼き立てのパンが楽しめます。買ってすぐに食べたいときに焼き立てのパンが手に入るのはうれしい！

店内は焼き立てのパンの香ばしい香りに包まれていて、いつまでもその空間に身を置いておきたい気分になりました。

『ベーカリーニーナ』の人気商品ランキング

最後に『ベーカリーニーナ』のパンのおすすめ人気ランキングをまとめておきましょう。

定番のクロワッサンはもちろん、老若男女問わず大好きなチョコを使用したパンはぜひ食べておきたいところ。フレンチテイストあふれるおしゃれなパンを食べて、ゆったり幸せな気分に浸りたいですね！

『ベーカリーニーナ』の営業時間やアクセス

『ベーカリーニーナ』の営業時間やアクセスなど、店舗情報は以下になります。