昼の部と夜の部でメニューが変わるという、まるで二毛作のようなお店が山形市にあります。昼はそばがメインの『そば処 春馬』、夜はラーメンがメインの『RAMEN HARUMA』というように、メニューはもちろん店名も変わるというのが面白いですよね。

今回は、山形市にあるそば屋さん兼ラーメン屋さんの『春馬』に行ってきました。昼の部だったので、厳密に言うと『そば処 春馬』ですね！冷たい肉そば以外のメニューや営業時間などをご紹介します。

『そば処 春馬』ってどんなお店？

イオン山形北店の近く、山形市馬見ヶ崎にある『春馬』は、昼は『そば処 春馬』、夜は『RAMEN HARUMA』という形で営業を行っている、そば屋さん兼ラーメン屋さんです。

『春馬』と言えば、天童市の『中華蕎麦春馬』や山形市嶋南の『麺屋春馬』からラーメン屋さんというイメージをもたれている方も多いかもしれませんね。ですが、今回ご紹介する『そば処 春馬』は、そばをメインメニューに据えたお店なんです。

春馬グループの3店舗目として山辺町で営業していましたが、山形市馬見ヶ崎に移転してきました。もちろん、本家のラーメンもメニューにしっかり残されているのがうれしいですね。

『そば処 春馬』に行ってみた

イオン山形北店のすぐそば、山形市馬見ヶ崎にあるのが春馬グループ3店舗目の『そば処 春馬』です。同じ敷地内には定食屋さんの『仁亭』があります。

お店に入ると、このような待合スペースが用意されています。混み合う時間帯がある人気店ならではの工夫でしょう。店内に座って待つスペースがあるのは便利ですよね。

待合スペース脇にさらにドアがあり、店内の様子が見えます。券売機が見えるので、どうやら食券制のようです。

券売機も昼の部と夜の部に区分けされていて、当然ですが昼の部は昼のメニューからしか選べないようになっています。

「券売機のメニュー情報だけではメニューが選べない…！」という方も安心してください。待合スペースに写真付きのメニューが用意されているので、メニューが決まってから券売機へどうぞ。

座席は、靴を脱いで座る座敷タイプの席と、

カウンター席、テーブル席があります。

水やお茶はセルフサービスです。おそらく冬期は温かいお茶になるのかもしれませんが、ポットの中は冷たいそば茶でした。

『そば処 春馬』のメニュー

では、『そば処 春馬』のメニューをご紹介しますね。

メニューを見てもらえれば分かるように、そば処とは言ってもラーメンも昼の部のメニューとしてちゃんと用意されているので、そのときの気分で選ぶことができますね。

『春馬』では、イカ天と鶏天が白ごはんに乗った「春馬丼」という丼ぶりが人気ということで、そばやラーメンと春馬丼を組み合わせたセットメニューも3種類あります。

「そばやラーメンのほかに春馬丼も食べたい！」という欲張りなわたしにはぴったりのメニュー！今回は、冷たい肉そばと春馬丼のセットにしたいと思います。

『そば処 春馬』の冷たい肉そばと春馬丼を食べてみた

最近は、そばと言えば冷たい肉そばばかりを食べているので、今回も冷たい肉そばにしました。イカ天と鶏天の2種類をいただけるという春馬丼も気になったので、そばも丼ぶりも楽しめる欲張りなセットを注文。

冷たい肉そばには、コリコリした食感で硬めの親鳥がたっぷり！ねぎもたっぷり！美味しそう〜！

山形県産のそば粉、「でわかおり」を使用したそばは、噛むたびにそばの強い香りが鼻に抜けていく本格派。とても噛みごたえのあるそばです。

つゆは透明感があって、味はわりとあっさり。出汁が効いたしょうゆ味で、甘みはそれほどありません。さっぱりしていて飽きのこない味です。相性の良いそばとつゆを交互に楽しみながら、あっという間に完食。

そして、冷たい肉そば以上に楽しみにしていた「春馬丼」ですが、たっぷりの刻み海苔と大葉の青みで見た目からして美味しそう！イカ天と鶏天の香りも食欲をそそります。

甘じょっぱいタレは、甘さ控えめで気持ち少なめにかけてあります。最初、一口食べて「あれ？ちょっと味が薄い？」と思ったのですが、それもそのはず、タレは自分で調節してかけるというスタイルだったからです。

テーブルに置かれていたタレのボトルを見て、ハッと思い出しました。ちゃんと店員さんが説明してくれていたのに、冷たい肉そばに夢中になっていて忘れてしまっていたようです。

冷たい肉そばと温かい春馬丼。お腹がびっくりするかと思いきや、肉そばのつゆがそれほどキンキンには冷たくなかったので、とても美味しくいただくことができました。

自分好みの濃さにタレを調節できる春馬丼には脱帽です！

『そば処 春馬』の営業時間やアクセス

『そば処 春馬』の営業時間やアクセスなど、店舗情報は以下になります。

夜の部は『RAMEN HARUMA』と名前とメニューを変えて営業している『そば処 春馬』。夜はどんな雰囲気のお店になるのか、はたまた昼の部とそう変わらないのか、とっても気になります。そのうち夜の部にも足を踏み入れてみようと思います！